瓜地馬拉【聖翡麗莎莊園】
紅波旁 日曬 微批次
Guatemala, Santa Felisa Estate
Red Bourbon. Natural 22 MicroLot
海拔：1600m 產區：阿甘德南果山谷 (Acatenango Valley)
處理法：咖啡櫻桃極熟才手採 非洲高架床日曬25~30天 慢速乾燥到12%含水率
友善環境農法 甜度22度手採咖啡櫻桃
最早衣索比亞傳播到葉門的阿拉比卡種只有波旁和蒂比卡兩種，兩大古老品種衍生出世界各地新品種，波旁種因法國成功移植波旁島而得名。收成比蒂比卡高20%~30%，葉子較寬，咖啡櫻桃和咖啡豆比蒂比卡種圓。波旁種咖啡一般而言風味很豐富、細緻、甜度佳。聖翡麗莎莊園紅波旁種的風味特色是：明亮而帶有酒香的酸，極佳的甜韻。
聖翡麗莎莊園擅長精確的自然農法，依據每天大自然節奏變化執行工作，將祖傳知識和農業科學完美結合，從栽植、採收、到處理法環環相扣的細節追究精緻，因此微批次咖啡豆更是聖翡麗莎莊園的一絕。
Natural 22是聖翡麗莎莊園的日曬處理法，等待咖啡櫻桃極熟到甜度22度才進行手採，非洲高架床日曬25~30天，慢速乾燥到12%含水率，這種處理法的風味特色是：水果調、溫和的酸、高醇厚度、高度甜感。
參考風味：花香、水蜜桃、莓果類、熟成葡萄、黑醋栗
