蒂比卡種咖啡一般而言風味很豐富、細緻、甜度佳。聖翡麗莎莊園紅波旁種的風味特色是：帶有花香的檸檬酸，柔和而綿延不絕的甜韻。
蜜處理法是在採收後先水洗把綠色未熟與乾枯的咖啡櫻桃分離出來，去果皮後直接在室外日曬，所以一般也稱去果皮日曬處理，聖翡麗莎的橘蜜處理法是將咖啡櫻桃泡水一晚，去果皮後直接在室外日曬，帶著羊皮紙的咖啡豆呈現橘色因而得名為橘蜜，杯測呈現出獨樹一格的風味。
蒂比卡是最早由衣索比亞傳播到葉門的阿拉比卡古老品種，18世紀初傳播到印度與爪哇島，再傳播到牙買家與中南美洲，牙買家後來產生了昂貴的藍山咖啡。蒂比卡種各地適應風土氣候後也產生了不同的風味。
參考風味：檸檬與青蘋果酸、櫻桃、黑巧克力、蜜甜、絲滑細緻
綠杯咖啡
精選各大洲友善生態生豆
無化肥 無農藥
小農合作社公平交易協助咖啡農脫離貧困
獨家多層次烘焙手法前段精緻味譜
後段滑順甜韻
堅持有機與職人精神呈現人與咖啡間 柔軟溫度
瓜地馬拉【聖翡麗莎莊園】
蒂比卡 橘蜜處理
Guatemala, Santa Felisa Estate
Typica . Orange Honey
海拔：1600m 產區：阿甘德南果山谷 (Acatenango Valley)
友善環境農法 甜度21度手採咖啡櫻桃
瓜地馬拉知名咖啡莊園Santa Felisa (聖翡麗莎) 於1904年創立，現由第四代家族成員Anabella與 Antonio接掌。莊園位於阿甘德南果山谷 (Acatenango Valley)，馬雅人原住民區，馬雅原住民迄今仍一直在咖啡莊園內工作。
海拔1560~1800公尺，微型氣候與肥沃火山土壤讓咖啡園涵蓋得天獨厚養分，也讓咖啡豆緩慢熟成，完美吸收更多火山土壤帶來的天然養分。聖翡麗莎莊園實行友善生態農法，融合了農業科學與祖傳知識，尊重當地生態與原住民。
細緻的八大處理法結合多樣樹種、以有機農法細心照料、堅持甜度21度手採咖啡櫻桃，種種用心的細節蘊育出驚人的咖啡風味，經常在COE名列前茅。2011年開始舉辦獨立莊園全球競標，在當時是咖啡界唯一的有機莊園競標活動。
「聖翡麗莎並不依循市場機制的價格波動，而是依循大自然法則與原住民文化產生的天然週期。」Anabella如是說，並秉持「如何為動植物、我們的家人與顧客做得更好、並生產更獨一無二的咖啡。」
這理念已如呼吸般存在於莊園內所有人的日常工作中。
「品質要好，人扮演著重要的角色。」這也是為什麼聖翡麗莎對於莊園裡每一位咖啡工作者如同家人般的照顧與尊重，生產出高優質咖啡豆，對生態保護更不遺餘力。在葉繡病肆虐中美洲後，更深刻省思環境與土地的重要與連結。莊園致力於：
--- 造林並保護水源
--- 為保護土壤，莊園使用堆肥、不使用除草劑、
--- 不砍除遮蔭樹讓土壤更肥沃，保護生物多樣性
--- 使用不破壞土壤的營養劑
2012年中美洲葉鏽病肆虐，周圍許多其他莊園整批咖啡樹枯萎病死，然而聖翡麗莎有機照料的咖啡樹樹體強健頂住了病情，2013年更強烈葉鏽病疫情來襲，已達不得不噴灑藥劑的地步，中美洲有機莊園幾乎無一倖免，聖翡麗莎莊園無奈失去了有機認證。
聖翡麗莎莊園目前每年做三次葉鏽病防治，兩次使用有機物，其中一次不得不使用化學藥劑，除此之外一切仍與原本有機認證莊園的農法無異。
沒有有機認證，卻仍堅持長久以來保護生態的方式栽植生產咖啡的咖啡農。
沒有公平交易認證，卻堅持尊重並照顧所有莊園內的咖啡工作者和家庭，
善待世世代代原住民。
綠杯咖啡與Santa Felisa有著相同的意識與理念，站在保護環境、尊重前端咖啡工作者與擁有高品質咖啡的美好路上。
商品屬性 [每包重量] 10g [數量] 10
