玻利維亞 聖約翰合作社 水洗
玻利維亞咖啡豆的特點是綿長的甜韻。
1947年成立的聖約翰合作社由40戶卡拉納維小農組成,以實行有機無化學添加的栽種方式。
2000年初玻利維亞主辦COE主要以卡拉納維產區為主,但2006~2017年間因咖啡樹齡老化等因素,產量逐年下降,
2017年有經驗新成員加入,嚴選採收完熟咖啡櫻桃、適當的發酵控制、高架床日曬乾燥,帶來咖啡質與量大幅提昇,產區內的平均產量因此由每公頃3袋提高到超過20袋,而且品質一年比一年更好。
得天獨厚的雲霧、山坡、土質、90%覆蓋的原始森林使得卡拉納維依然是玻利維亞最重要的咖啡產區,聖約翰合作社更是其中的佼佼者。
參考風味:蘋果、柳橙汁、杏仁糖、香草、巧克力奶油滑順、甜韻
綠杯咖啡
精選各大洲友善生態生豆
無化肥 無農藥
小農合作社公平交易協助咖啡農脫離貧困
獨家多層次烘焙手法前段精緻味譜
後段滑順甜韻
堅持有機與職人精神呈現人與咖啡間 柔軟溫度
玻利維亞 聖約翰合作社 水洗
Bolivian San Juan Washed
品種:品種: 卡度拉 (Caturra) 卡度伊 (Catuai) 蒂比卡(Typica)
產區:卡拉納維 海拔:1500M 土壤:礦物粘土
處理法:18~24小時水洗發酵 日曬乾燥
認證:公平交易 / USDA
商品屬性 [重量] 227 [烘焙度] 中淺烘焙 [處理法] 水洗處理
