瓜地馬拉【聖翡麗莎莊園】
百花綻放 日曬藝妓 COE獲獎競標批次 甜度22手採慢速乾燥
Guatemala, Santa Felisa Estate
Blooming Gesha SF-06 COE Winner / Natural22 / Slow dried
COE第八名獲獎競標批次 批次編號：SF-06 海拔1525 ~1550公尺
生長環境 溫度: 攝氏~18度~23度 相對溼度: 70%
處理法：35天慢速日曬 甜度22度手採咖啡櫻桃 友善環境農法
2017年聖翡麗莎莊園以以本批次SF-06百花綻放藝妓Blooming Gesha獲得COE第八名，並以帕卡馬拉日曬獲得冠軍。
聖翡麗莎莊園2006年從熱帶農業研究中心引進栽培藝妓品種Geisha 2722，農林業系統栽植，三層樹蔭遮蔽，包括Inga和銀樺樹等10多種當地樹種，咖啡櫻桃成熟期間控制遮蔭率在70%，採收時只採收甜度22度的成熟櫻桃果實，讓咖啡有足夠的糖份轉變為酸質，然後在高架非洲日曬床做慢速日曬乾燥35天。
聖翡麗莎莊園擅長精確的自然農法，依據每天大自然節奏變化執行工作，將祖傳知識和農業科學完美的結合，從栽植、採收、到處理法環環相扣的細節追究精緻，因此微批次咖啡豆更是聖翡麗莎莊園的一絕。
參考風味：沖煮中茉莉花香為主絢麗花香綻放、杏桃、藍莓、葡萄甜滋滋果汁感、奶油般甜美滑順後韻
